The Amazing Stroopwafels is een Rotterdamse band bestaande uit Wim Kerkhof (zang, contrabas, keyboards), Rien de Bruin (gitaar, accordeon en zang) en Arie van der Graaf (elektrische gitaar).
The Amazing Stroopwafels werden op 21 maart 1979 opgericht door Wim Kerkhof en Fred Piek (Fungus), de laatstgenoemde verliet de groep in 1981. Al vrij snel werd de band uitgebreid met Arie van der Graaf, Koos Pakvis en Louis Debij. Vanaf 1984 speelt de band in de huidige bezetting als trio, maar... plus